Sider

tirsdag den 3. december 2013

Opskrifterne fra Røgeovnens venner

Dette er, desværre, ikke den oprindelige hjemmeside fra Røgeovnens Venner. Den fremragende hjemmeside  forsvandt i slutningen af 2013. Hvorfor ved jeg ikke. Mit store håb er at det blot skyldes noget teknisk og at siden vender tilbage.

Vi er mange der har brugt siden som fast opslagsværk og opskriftsbog. Til siden vender tilbage vil jeg her prøve at genskabe så mange af opskrifterne som muligt. Forhåbentligt kan mange brugere af den oprindelige side stadigt kan få glæde af det store arbejde gutterne har gjort.
Jeg har foreløbigt modtaget scanninger af opskrifterne for varmrøgning af fisk. Dem er jeg ved at lægge op på siden. En del af opskrifterne har jeg kunnet finde på webarchive.org men nogle ser ud til at være gået tabt.
Ligger du  inde med nogle af sidens øvrige opskrifter, byggevejledninger til røgeovne, grundopskrifter på saltning og tørring mm. Så send det venligst til info@sundfisker.dk og jeg vil  sørge for at det kommer op på siden her. Jeg efterlyser også personer der kan fortælle noget om hvem de oprindelige Røgeovnen's Venner var.
--------------------------------
Her er alt hvad jeg har kunnet finde om folkene bag Røgeovnens Venner. En lidt nedslående besked på et debatforum fra 2010

Forum : 1> Røgning generelt - madvarer
Fra : Webmaster
Dato : 28-12-2010 19:42
Overskrift : Re: Hvem er Røgeovnens venner?


Hej Jes Andersen

Vi - Røgeovnen´s Venner var nogle gamle gutter der bare hyggede os sammen og derfor begyndte vi at røge de fisk som vi fangede og senere andre typer røgvare også.

Men nu er der kun mig (webmaster) ene og alene tilbage, man lever jo ikke evigt desværre.
Æret være dem man har været sammen med.

Håber at det er svar nok.
Mvh. Webmaster
Røgeovnen´s Venner


____________________________________________________________________________________
Foreløbigt finder du opskrifterne på sundfisker bloggen http://sundfisker.blogspot.dk/p/rgeovnens-venner.html